El trabajo conjuga tres proyectos. Comenzó con “Lombricultura”, con el buscábamos ver la posibilidad de mejorar las tierras de las huertas escolares, utilizando el humus del lombricario y con ello lograr una mejor producción que permita deshidratar el excedente. Posteriormente, se avanzó con “Alternativas alimenticias para una mejor educación” en el cual se buscaba cómo hacer para almacenar alimentos deshidratados producidos en la huerta o finca de la escuela, para que los they are used in winter, because by the vagaries of our climate, it is impossible to grow.
then continued with the project "Charqui, an ancient technique flavored with new, which is intended to ensure that the inhabitants of mountain areas, which do not have electricity, meat could collect reliable, safe, environmentally friendly and suitable for bromatologically human consumption.
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